青海波　海の舎

아와지 섬의 겨울 야채와 도미, 아와지 쇠고기를 담아 크리스마스에 어울리는 화려함을 곁들인 전 7품.마음도 몸도 따뜻해지는 고전적인 코스에서 특별한 밤을 보내십시오.

【아 뮤즈]

자오리의 로스 고기의 로티 겨울 야채의 색채

고소하게 로스트한 새오리에, 풍부한 겨울 야채를 합친 전주곡과 같은 한 접시.

【전채】

혀평 눈의 베니에 겨울 딸기 샐러드 화이트 발사믹 향기

혀평목의 부드러운 식감과 상쾌한 딸기의 신맛.흰색 발사미코가 전체를 부드럽게 정리합니다.

[수프]

바다 건물 양파 그라탕 수프

사탕빛 양파의 깊은 단맛과 녹는 치즈의 하모니.겨울에 빠뜨릴 수 없는 따뜻한 단골.

[물고기 요리]

아와지 도미와 국수 로스트 소스 쇼롱

두꺼운 아와지 도미에 제철 국수를 합쳐 진한 달걀 노른자와 샬롯을 얹은 쇼롱 소스로.

[입가심]

색채 젤라드로 재구성

과일로 상쾌한 맛이 다음 메인 접시에 대한 기대를 높입니다.

[고기 요리]

아와지 소의 파이 소포 구이 포아그라와 고구마 송로 맛

수분이 많은 아와지 소를 바삭바삭한 파이로 감싸고, 포아그라와 트뤼플의 향기를 거듭한 사치스러운 일품.

[디저트]

베리 카프레제와 초콜릿 노엘 원단

새콤달콤한 베리와 짙은 초콜릿을 결합한 크리스마스 특유의 화려한 디저트.

[식후 음료]

커피 or 홍차