코스 상세
계절 한정 디너 코스 【향수 코스】
8500 엔(세금 포함)
- 7품
- 1~8명
가을 한정의 특별 코스입니다.아와지시마산의 제철 식재료를 듬뿍 사용한 외형에도 맛있는 요리의 여러가지를 꼭 즐겨 주세요.
코스 메뉴
【어뮤즈】:다양한 버섯의 파이 소포 생 햄과 무화과의 잼
가을의 계절감을 느끼는 버섯을 트뤼플 맛의 파이로 소포 구이로 완성했습니다.단맛이 가득한 무화과 잼과 이탈리아 생산 햄을 함께 즐겨 주세요.
【전채】:아와지산 다리 붉은 새우의 향초 맛
아와지산 다리 붉은 새우를 다양한 허브와 꽃으로 장식한 한 접시입니다.고구마와 쇠고기의 식감을 아와지산 레몬의 맛으로 즐기세요.
【스프】:사츠마 고구마의 포타주 스프
아와지산 양파와 북극감이 특징인 나루토 금시를 사용한 포타주 스프입니다.
【생선 요리】:아와지산 제철 생선과 볶음밥 빵가루 아와지 토마토 소스
그 날 입하한 신선한 제철 생선과 아와지산 배를 향초와 빵가루로 고소하게 구워낸 한 접시입니다.아와지산 음식 토마토의 맛과 어패류의 국물로 완성한 토마토 소스와 함께 드세요.
【구입】:거봉의 그라니테
단맛과 신맛의 밸런스를 취할 수 있는 거봉을 사용한 되살아나는 그라니테입니다.
【고기 요리】:소 필레 고기의 스테이크 연근과 유리뿌리의 고로케 흑 후추의 소스
아와지산 소 필레 고기의 스테이크에, 연근과 백합근을 아와지닭의 국물로 끓여, 감자가 고구마와 합한 고로케를 더했습니다.검은 후추 소스에서 즐길 수 있습니다.
【디저트】:몽블랑과 밤의 아이스크림
제철 밤을 사용한 몽블랑과 아이스크림 한 접시.화이트 초콜릿의 향기와 함께 즐길 수 있습니다.
【식후 음료】 커피/차
- 예약 접수 시간
- 17:00~19:00
- 예약 가능 요일
- 월~목・토
- 체류 가능 시간
- 1시간 30분
- 예약 마감
- 내점일 당일 9시까지
2024/10/28 업데이트