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季節限定春の特別コース 3/1（土）～5/31（土）

8,500円(税込)

春の訪れを感じる食材を贅沢に使用し、淡路の風土が生み出す豊かな味わいをお楽しみいただく特別コース

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クラシック山海コース

6,500円(税込)

天然真鯛、淡路牛ロース肉など、淡路島産の贅沢な食材をふんだんに使用した自慢のコース料理。大切な人とのひとときを、色鮮やかなコース料理5品とともにお愉しみくださいませ。

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真鯛のポワレ　淡路島レモンの香りと彩り野菜

2,200円(税込)

淡路島の沼島沖でとれた天然な真鯛を使用しております。外側はパリッと、中はフワッと仕上げた真鯛のポワレ、ぜひ一度ご賞味ください。

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美しい料理の数々をご堪能下さい！

【ドレス・ド・オムライス】淡路牛がベースケチャップライスに貴婦人がドレスをまとったように卵をかぶせて仕上げたオムライスです♪その他にも淡路島産の食材にこだわったクラシックな洋食メニューをお愉しみください！

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充実のカフェメニュー！

【季節のフルーツたっぷりのズコットケーキ】音楽家による生演奏とスペシャリティコーヒーで優雅なカフェタイム♪上品なひとときをお過ごしください。

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淡路島鮮魚のカルパッチョ

2,500円(税込)

7/30

クラシックコンビネーションサラダ

1,500円(税込)

昭和の洋食屋さんで提供されていたクラシックなスタイルのサラダです。

8/30

淡路島玉ねぎの欧風オニオングラタンスープ

1,800円(税込)

淡路島産の玉ねぎをじっくり2時間かけて炒め、コンソメスープと合わせました。スライスしたパンと、グリュイエールチーズを合わせて、仕上げています。青海波海の舎名物の逸品ですので、是非ご賞味ください。

9/30

真鯛のポワレ　淡路島レモンの香りと彩り野菜

2,500円(税込)

淡路島の沼島沖でとれた天然な真鯛を使用しております。外側はパリッと、中はフワッと仕上げた真鯛のポワレ、ぜひ一度ご賞味ください。

10/30

淡路牛ハンバーグステーキ

2,000円(税込)

淡路牛を二度挽きしたミンチをジューシーに仕上げた逸品です。

11/30

淡路牛ビフカツ (ロース120g)

3,850円(税込)

余分な脂、スジを取り除き、厚めにカットし、ミディアムレアで仕上げております。ソースはお肉の下に敷いてありますので、お好みで絡めてお召し上がりください。

12/30

ドレス・ド・オムライス

1,800円(税込)

淡路牛がベースケチャップライスに貴婦人がドレスをまとったように卵をかぶせて仕上げたオムライスでございます。トマト風味のデミグラスソースをたっぷりと添えております。

13/30

淡路玉ねぎと淡路牛フィレピラフ

2,200円(税込)

たっぷりの淡路島産玉ねぎと柔らかい牛フィレ肉が入った贅沢な味わいのピラフです。自家製のニンニク醤油とデミグラスソースをブレンドしたソースで味をまとめております。

14/30

淡路島産魚介のシーフードドリア

2,000円(税込)

15/30

青海波レトロプリン

750円(税込)

70年前の帝国ホテルのレシピを再現し、アレンジした、青海波海の舎自慢の逸品です。カスタード生地とプリン生地を混ぜ合わせることにより、レトロなテクスチャーを生み出しております。キャラメルソースには和三盆の糖蜜をブレンドし、優しい甘みが口の中に広がり、余韻として残ります。甘みのあるフルボディーの味わいをお愉しみください。

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